To ryba której sylwetka przypomina klenia; ciało wydłużone, niskie, walcowate, pokryte dużą łuską; zaokrąglone partie brzuszne; grzbiet ciemnozielony, boki srebrzyste; dwa szeregi zębów gardłowych; osiąga 1 m długości i 32 kg wagi.
wielkie systemy rzeczne Azji; w wodach śródlądowych Europy od 1950; w Polsce wysiedlony z Ukrainy w 1969r., obecnie w 60 państwach na całym świecie, w tym w zachodniej Rosji
rzeki nizinne, jeziora, kanały, starorzecza, zbiorniki wodne, miejsca płytkie o wolnym nurcie z roślinnością naczyniową
osobniki młodociane żywią się planktonem zwierzęcym, po osiągnięciu 6-10 cm stają się roślinożerne; pokarm roślinny: glony moczarka, rdestnice, ramienice, włosienicznik krążkolistny, rosnące nisko nad wodą pędy i młode liście drzew, trzcina
gatunek typowo ciepłolubny; żyje około 15 lat w stadach liczących kilka – kilkanaście osobników; w chłodniejszych wodach dojrzałość płciową osiąga w 6 lub 7 roku życia (w rodzimych Chinach – w 4 lub 5); pelagiczna ikra składana w silnym prądzie rzek ponad żwirowym podłożem; temperatura wody wymagana podczas tarła od 20° do 23°C; w Polsce brak warunków do naturalnego rozrodu; wyłącznie sztuczne tarło w czerwcu i lipcu
zestaw gruntowy: wędzisko karpiowe 2,7-3,2 m, multiplikator, żyłka co najmniej 100 m o grubości 0,40 mm; haczyk odpowiedni do przynęty; ze względu na dużą ostrożność Amura, wskazane umieszczanie przynęty w wodzie w dużej odległości od łowiącego oraz nęcenie przynętą
amur częściej łapany w dzień niż w nocy; najłatwiej go złowić w pochmurne, wietrzne dni; ryba waleczna, wymagająca solidnego sprzętu, dość wybredna przy wyborze przynęt i ostrożna przy ich braniu; mięso amura bardzo smaczne, choć tłuste
czerwone robaki, denrobena, rosówki, chleb, słodka kukurydza i ziemniaki, pęcak, parzona pszenica, groch, liść sałaty, pędy młodych trzcin i koniczyny, kulki proteinowe